In tem nhãn thực phẩm quan trọng như thế nào ?

Tại sao cần phải in tem nhãn thực phẩm ? Nếu các bạn kinh doanh thực phẩm thì những thông tin về hàm lượng chất dinh dưỡng, nguồn gốc xuất xứ, hạn sử dụng thì không thể thiếu. Vậy những chiếc tem nhãn decal nhỏ xinh đầy sáng tạo và bắt mắt. Mang rất nhiều thông điệp ý nghĩa đại diện cho thương hiệu công ty bạn, sẽ thu hút được nhiều khách hàng hơn.

Để sử in nhãn dán thực phẩm và sử dụng chúng hiệu quả. Cần phải xác định sản phẩm của bạn bán dưới dạng tươi hay đông lạnh. Vì mỗi môi trường nhiệt độ, độ ẩm khác nhau chúng ta sẽ nhìn chất liệu phù hợp nhất.

 Trong môi trường đông lạnh ẩm ướt, dễ thấm nước rất dễ làm nhòe mực hoặc mủn vụn chất liệu giấy. Để khắc phục tình trạng này có thể cán một lớp nilon, nhằm hạn chế thấm nước.

Các loại chất liệu phổ biến thường được sử dụng:

• ☞In decal nhựa PP, PE : In ấn lên bề mặt rất đẹp, bền không thấm nước, dẻo dai. Chi phí cao hơn nhiều lần in tem nhãn decal giấy
• ☞In tem nhãn decal giấy : Đây là chất liệu chi phí thấp nhất, phải cán bóng hoặc cán mờ tăng tuổi thọ cho tem.

Tìm kiếm in tem nhãn thực phẩm tùy chỉnh chất lượng cao?

Màu sắc rực rỡ, sắc nét mà máy in kỹ thuật số của chúng tôi tạo ra tạo ra các nhãn sản phẩm thực phẩm hoàn hảo cho mọi loại thực phẩm đặc sản. Bao gồm các mặt hàng phổ biến như nhãn nắp lọ và nhãn lọ gia vị. Khi bạn đang bán sản phẩm thực phẩm của mình trong một cửa hàng bán lẻ, bạn cần có nhãn thực phẩm tùy chỉnh để thu hút sự chú ý của người tiêu dùng.

In tem nhãn thực phẩm của bạn thực sự là phương tiện tiếp thị quan trọng nhất và có thể tạo nên hoặc phá vỡ sự thành công của sản phẩm của bạn. Với công nghệ in tem nhãn thực phẩm hiện đại của chúng tôi, tem nhãn thực phẩm tùy chỉnh của bạn sẽ giống hoặc đẹp hơn nhãn thực phẩm của các thương hiệu quốc gia lớn.

In tem nhãn thực phẩm tùy chỉnh của dpm360.com đáp ứng tất cả các loại nhu cầu đóng gói thực phẩm

Bao bì thực phẩm đóng một vai trò quan trọng trong sự lựa chọn của người tiêu dùng và trưng bày sản phẩm. Cho dù bạn cần nhãn thành phần, nhãn nắp hũ, nhãn lọ gia vị, nhãn sốt nóng, nhãn salsa, nhãn nước sốt thịt nướng, nhãn túi cà phê hoặc bất kỳ loại nhãn thực phẩm đặc biệt nào khác, bạn sẽ thấy rằng //dpm360.com có thể in tùy chỉnh chất lượng cao của bạn nhãn thực phẩm với số lượng ít với giá cả hợp lý.

Chúng tôi có nhiều loại vật liệu cho bạn lựa chọn, nhưng tiêu chuẩn BOPP trắng (polypropylene) là lựa chọn phổ biến nhất của chúng tôi cho các nhãn thực phẩm đặc sản. Vật liệu này có khả năng chống nước sẽ bảo vệ nhãn thực phẩm của bạn trong tủ lạnh hoặc trong tủ đựng thức ăn.

Nguyên tắc ghi thông tin trên tem nhãn thực phẩm

Ngày sản xuất: ngày hoàn thành quy trình công nghệ sản xuất các sản phẩm thực phẩm được đưa vào lưu thông trên lãnh thổ Việt Nam

Ghi tem nhãn thực phẩm thông tin về sản phẩm thực phẩm, được áp dụng dưới dạng chữ khắc, hình vẽ, dấu hiệu, ký hiệu, các ký hiệu khác và sự kết hợp của chúng trên bao bì tiêu dùng, thùng vận chuyển hoặc loại vật mang thông tin khác, được gắn vào bao bì, vật chứa, hoặc được đặt trong bao bì, thùng chứa, hoặc gắn vào bao bì, thùng chứa.

Tuyên bố về các đặc điểm khác biệt của sản phẩm thực phẩm, thông tin có trong nhãn sản phẩm thực phẩm và chỉ ra rằng sản phẩm thực phẩm này có các đặc tính giúp phân biệt với các sản phẩm thực phẩm khác cùng nhóm, bao gồm cả về giá trị dinh dưỡng, phương pháp chế biến, thành phần, nơi xuất xứ và lợi ích sức khỏe của nó.

Thành phần một chất (bao gồm phụ gia thực phẩm và hương liệu), phù hợp với công thức, được sử dụng trong sản xuất các sản phẩm thực phẩm và là thành phần của nó.

• ☞Chèn tờ rơi: một hãng cung cấp thông tin mà nhãn hiệu được áp dụng và được đặt trong bao bì tiêu dùng và (hoặc) thùng vận chuyển hoặc gắn vào bao bì tiêu dùng và thùng vận chuyển
• ☞Các sản phẩm thực phẩm đóng gói: các sản phẩm thực phẩm được đặt trong bao bì của người tiêu dùng
• ☞Bao bì dành cho người tiêu dùng: bao bì dùng để đóng gói, bảo quản và vận chuyển các sản phẩm thực phẩm nhằm mục đích bán hoặc chuyển chúng theo những cách khác cho người tiêu dùng
• ☞Nhãn: vật chuyên chở thông tin mà nhãn được áp dụng và được gắn vào bao bì tiêu dùng và thùng vận chuyển, kể cả bằng cách dán.
• ☞Thùng vận chuyển: các vật dụng dùng để đóng gói các sản phẩm thực phẩm để bảo quản hoặc vận chuyển, kể cả các sản phẩm thực phẩm trong các gói hàng tiêu dùng.
• ☞Theo nghĩa của các khái niệm “bao bì tiêu dùng” và “bao bì vận chuyển” trong quy chuẩn kỹ thuật đối với một số loại sản phẩm thực phẩm, có thể sử dụng các khái niệm “bao bì tiêu dùng”, “bao bì vận chuyển” và các khái niệm tương tự như chúng.
• ☞Tên được phát minh: một từ hoặc cụm từ có thể bổ sung cho tên của sản phẩm thực phẩm, giúp phân biệt sản phẩm này với sản phẩm khác và không thuộc về nhãn hiệu đã đăng ký theo cách thức quy định. Tên được phát minh có thể không phản ánh các đặc tính tiêu dùng của sản phẩm thực phẩm
• ☞Các sản phẩm thực phẩm: các sản phẩm ở dạng tự nhiên hoặc đã qua chế biến, dùng cho con người.

1. Mục đích và cơ sở để sửa đổi “Quy tắc chung về ghi nhãn thực phẩm đóng gói sẵn”

Tem nhãn thực phẩm là vật mang thông tin sản phẩm đến tay người tiêu dùng. Làm tốt công tác quản lý nhãn đối với thực phẩm bao gói sẵn không chỉ là biện pháp hữu hiệu để bảo vệ quyền và lợi ích của người tiêu dùng, bảo đảm sự phát triển lành mạnh của ngành mà còn là yêu cầu để đạt được sự quản lý khoa học về an toàn thực phẩm. Theo “Luật An toàn thực phẩm” và các quy định thi hành, Bộ Y tế trước đây đã tổ chức sửa đổi các tiêu chuẩn ghi nhãn đối với thực phẩm bao gói sẵn. “Quy tắc chung về ghi nhãn thực phẩm đóng gói sẵn” ( TCVN 7087:2013) và tinh chỉnh các yêu cầu cụ thể về ghi nhãn thực phẩm trong ” Luật an toàn thực phẩm ” và các quy định thi hành; nhằm nâng cao tính khoa học và khả năng vận hành của tiêu chuẩn.

2. Mối quan hệ giữa “Các quy tắc chung về ghi nhãn thực phẩm đóng gói sẵn” ( TCVN 7087:2013 ) và các quy định của ban ngành liên quan và các văn bản 

3. “Quy tắc chung về ghi nhãn thực phẩm bao gói sẵn” ( TCVN 7087:2013 ) thuộc tiêu chuẩn quốc gia về an toàn thực phẩm. Tiêu chuẩn này quy định các yêu cầu chung đối với nhãn thực phẩm bao gói sẵn.

Thứ tư, nội dung chính của việc sửa đổi và cải tiến tiêu chuẩn

• ☞Sửa đổi phạm vi áp dụng của tiêu chuẩn. Tiêu chuẩn này áp dụng cho hai loại thực phẩm bao gói sẵn: một loại là thực phẩm bao gói sẵn trực tiếp cung cấp cho người tiêu dùng; loại kia là thực phẩm bao gói sẵn không cung cấp trực tiếp cho người tiêu dùng. Nó không áp dụng cho việc ghi nhãn thực phẩm dạng rời, thực phẩm chế biến sẵn để bán, và đóng gói bảo quản và vận chuyển thực phẩm.
• ☞Để phù hợp với các yêu cầu của luật an toàn thực phẩm, tiêu chuẩn đã sửa đổi các định nghĩa về “thực phẩm đóng gói sẵn” và “ngày sản xuất”, đồng thời bổ sung định nghĩa về “đặc điểm kỹ thuật” và cách chỉ ra “thông số kỹ thuật”.
• ☞Để phù hợp với các yêu cầu của Luật an toàn thực phẩm, tiêu chuẩn đã bổ sung thêm nội dung “các nội dung ngăn ngừa hoặc điều trị bệnh không được đánh dấu hoặc ngụ ý và các thực phẩm không có lợi cho sức khỏe không được thể hiện hoặc ngụ ý rằng chúng có ảnh hưởng đến sức khỏe ”.
• ☞Phù hợp với các quy định của luật an toàn thực phẩm, tiêu chuẩn lọc lại các yêu cầu ghi nhãn đối với phụ gia thực phẩm, làm rõ rằng phụ gia thực phẩm phải được dán nhãn với tên chung của phụ gia thực phẩm trong tiêu chuẩn sử dụng phụ gia thực phẩm ( TCVN 5660:2010 ) .
• ☞Với sự tham khảo của các tiêu chuẩn Codex Alimentarius quốc tế, các tiêu chuẩn này đã bổ sung thêm các yêu cầu về việc ghi nhãn các chất gây dị ứng thực phẩm được khuyến nghị, để người tiêu dùng có thể lựa chọn thực phẩm một cách khoa học dựa trên điều kiện của riêng họ.

Thứ năm, định nghĩa về thực phẩm đóng gói sẵn

Theo “Luật an toàn thực phẩm” và “Các biện pháp giám sát và quản lý hàng hóa đóng gói định lượng” và tham khảo kinh nghiệm trước đây về quản lý ghi nhãn thực phẩm, tiêu chuẩn này định nghĩa “thực phẩm bao gói sẵn” là: thực phẩm đóng gói sẵn hoặc thực phẩm được chế biến trong bao bì vật liệu và vật chứa. Bao gồm cả đóng gói định lượng trước và sản xuất định lượng trước thực phẩm trong vật liệu đóng gói và vật chứa với chất lượng đồng nhất hoặc nhận biết khối lượng trong một giới hạn định lượng nhất định. Thực phẩm đóng gói sẵn trước hết cần được đóng gói sẵn, ngoài ra trên bao bì phải có nhãn thống nhất về chất lượng hoặc khối lượng.

6. Sự khác biệt giữa ghi nhãn “thực phẩm bao gói sẵn trực tiếp cung cấp cho người tiêu dùng” và “thực phẩm bao gói sẵn không cung cấp trực tiếp cho người tiêu dùng”

Đối với thực phẩm đóng gói sẵn cung cấp trực tiếp cho người tiêu dùng, tất cả các mặt hàng đều được ghi trên nhãn. Nhãn của thực phẩm bao gói sẵn không cung cấp trực tiếp cho người tiêu dùng phải ghi rõ tên, quy cách, hàm lượng tịnh, ngày sản xuất, thời hạn sử dụng và điều kiện bảo quản của thực phẩm. Nếu trên nhãn không ghi các nội dung khác thì phải ghi trong phần hướng dẫn sử dụng hoặc hợp đồng.

7. Về tình trạng “thực phẩm bao gói sẵn cung cấp trực tiếp cho người tiêu dùng”

Một là thực phẩm đóng gói sẵn mà người sản xuất cung cấp cho người tiêu dùng trực tiếp hoặc thông qua các cơ sở kinh doanh thực phẩm (bao gồm cả dịch vụ ăn uống); loại còn lại là thực phẩm đóng gói sẵn cung cấp cho người tiêu dùng cũng như các nhà sản xuất thực phẩm khác. Thực phẩm bao gói sẵn nhập khẩu do doanh nghiệp nhập khẩu kinh doanh cũng phải thực hiện theo quy định trên.

8. Về tình trạng “thực phẩm bao gói sẵn không cung cấp trực tiếp cho người tiêu dùng”

Một là thực phẩm đóng gói sẵn mà người sản xuất cung cấp cho các cơ sở sản xuất thực phẩm khác; hai là thực phẩm đóng gói sẵn mà người sản xuất cung cấp cho ngành ăn uống dưới dạng nguyên liệu và phụ liệu. Thực phẩm bao gói sẵn nhập khẩu do doanh nghiệp nhập khẩu kinh doanh cũng phải thực hiện theo quy định trên.

9. Về các tình huống ghi nhãn không được quản lý bởi tiêu chuẩn này

Thứ nhất là nhãn thực phẩm dạng rời; nhãn thứ hai là nhãn bao bì bảo quản, vận chuyển thực phẩm nhằm mục đích bảo vệ, thuận tiện trong quá trình bảo quản, vận chuyển; nhãn thứ ba là nhãn thực phẩm chế biến sẵn để bán. Các tình huống trên cũng có thể được thực hiện khi viện dẫn tiêu chuẩn này.

10. Định nghĩa về ngày sản xuất trong tiêu chuẩn này

“Ngày sản xuất” quy định trong tiêu chuẩn này đề cập đến ngày thực phẩm đóng gói sẵn hình thành đơn vị bán hàng cuối cùng. Thuật ngữ “ngày đóng gói” và “ngày chiết rót” trong bản gốc “Quy tắc chung về ghi nhãn thực phẩm đóng gói sẵn” được thống nhất là “ngày sản xuất” trong tiêu chuẩn này.

11. Nếu một thành phần thực phẩm nào đó không được thêm vào sản phẩm mà chỉ thêm hương liệu và mùi thơm của hương liệu có liên quan, thì có được phép ghi hình dạng vật chất của loại thực phẩm đó trên nhãn không?

Nội dung của nhãn phải chân thực, chính xác, không sử dụng các từ ngữ, hình ảnh…dễ gây hiểu lầm hoặc lừa dối người tiêu dùng để giới thiệu thực phẩm. Khi hình ảnh hoặc văn bản được sử dụng có thể gây hiểu lầm cho người tiêu dùng, hãy sử dụng văn bản rõ ràng và bắt mắt để giải thích.

12. Về việc sử dụng các ký tự truyền thống trong nhãn

Tiêu chuẩn này quy định việc sử dụng các ký tự chữ cái Việt Nam được tiêu chuẩn hóa trong nhãn thực phẩm, nhưng không bao gồm nhãn hiệu. “Các ký tự Việt Nam tiêu chuẩn” là các ký tự Việt Nam trong “Bảng các ký tự Việt Nam tiêu chuẩn chung”.

13. Về việc sử dụng “các từ nghệ thuật khác nhau có tác dụng trang trí” trong nhãn

“Các ký tự nghệ thuật khác nhau có chức năng trang trí” bao gồm chữ viết con dấu, chữ viết chính thức, chữ viết chữ thảo, chữ viết tay, ký tự nghệ thuật, ký tự biến thể, ký tự cổ. Khi sử dụng các từ ngữ nghệ thuật này cần viết đúng, dễ nhận biết, không dễ nhầm lẫn.

14. Về sự tương ứng giữa nhãn tiếng Việt Nam và tiếng nước ngoài

Nhãn thực phẩm bao gói sẵn Việt Nam tương ứng. Đối với nội dung ghi nhãn bắt buộc theo yêu cầu của tiêu chuẩn này và các luật, quy định và tiêu chuẩn an toàn thực phẩm khác, cần có mối quan hệ tương ứng giữa tiếng Việt và tiếng nước ngoài.

Thứ mười năm, diện tích bề mặt lớn nhất lớn hơn 10cm2 và không quá 35cm2 yêu cầu ghi nhãn của

Nhãn thực phẩm phải chỉ ra tất cả các nội dung bắt buộc phù hợp với các yêu cầu của tiêu chuẩn này. Theo điều kiện cụ thể của khu vực nhãn, chiều cao của văn bản, ký hiệu và số trong nội dung nhãn có thể nhỏ hơn 1,8mm , phải rõ ràng và dễ nhận biết.

16. Khi nội dung ghi nhãn bắt buộc có cả chữ Hán và chữ cái, làm thế nào để đánh giá chiều cao chữ có đáp ứng yêu cầu chiều cao ký tự lớn hơn hoặc bằng 1,8mm hay không?

Chiều cao của các ký tự Việt Nam phải lớn hơn hoặc bằng 1,8 mm . Các đơn vị như kg , mL hoặc các ký tự đánh dấu bắt buộc khác phải được đánh giá dựa trên các chữ cái viết hoa hoặc chữ thường như ” k , f , l “, để xác định xem chúng lớn hơn hoặc bằng 1,8mm.

17. Trường hợp đơn vị bán hàng có một số thực phẩm bao gói sẵn có thể bán độc lập thì yêu cầu ghi nhãn đối với bao bì ngoài (hoặc bao bì lớn) giao trực tiếp cho người tiêu dùng.

Thực phẩm đóng gói riêng lẻ trong đơn vị bán hàng phải được dán nhãn riêng với nội dung ghi nhãn bắt buộc. Việc ghi nhãn bao bì ngoài (hoặc bao bì lớn) được chia thành hai trường hợp:

• ☞Đầu tiên, bao bì bên ngoài ( hoặc bao bì lớn ) phải được đánh dấu đồng thời phù hợp với các yêu cầu của tiêu chuẩn này. Nếu nhiều loại thực phẩm trong đơn vị bán hàng là các loại khác nhau, tất cả nội dung ghi nhãn bắt buộc của mỗi loại thực phẩm phải được ghi trên bao bì bên ngoài và các thông tin chung có thể được đánh dấu thống nhất.
• ☞Thứ hai, nếu bao bì bên ngoài ( hoặc bao bì lớn ) dễ mở và dễ nhận biết, hoặc toàn bộ hoặc một phần nội dung nhãn bắt buộc của bao bì bên trong ( hoặc bao bì ) có thể được xác định rõ ràng thông qua bao bì bên ngoài ( hoặc bao bì lớn ), thì có thể không ở gói bên ngoài ( hoặc gói lớn ). Nội dung tương ứng được lặp lại ở phần trên.

18. Khi đơn vị bán hàng có một số loại thực phẩm được đóng gói riêng lẻ có ghi ngày sản xuất và hạn sử dụng thì trên bao bì bên ngoài phải ghi ngày sản xuất và hạn sử dụng như thế nào?

Bạn có thể chọn một trong ba cách sau để biểu thị:

• ☞Thứ nhất, ngày sản xuất cho biết ngày sản xuất của một miếng thực phẩm sớm nhất và thời hạn sử dụng được biểu thị theo thời hạn sử dụng của một miếng thực phẩm hết hạn sớm nhất.
• ☞Thứ hai là ngày sản xuất, cho biết ngày mà bao bì bên ngoài tạo thành một đơn vị bán hàng. Hạn sử dụng được đánh dấu theo thời hạn sử dụng của một miếng thực phẩm hết hạn sớm nhất.
• ☞Thứ ba là để chỉ rõ ngày sản xuất và thời hạn sử dụng của từng miếng thực phẩm trên bao bì bên ngoài.

19. Về tên gọi đặc biệt phản ánh đúng thuộc tính của thực phẩm

Tên đặc biệt phản ánh thuộc tính thực của thực phẩm thường dùng để chỉ tên thực phẩm hoặc tên phân loại thực phẩm được quy định trong tiêu chuẩn quốc gia, tiêu chuẩn ngành, tiêu chuẩn địa phương. Nếu có nhiều hơn một tên, bạn có thể chọn bất kỳ tên nào trong số đó hoặc tên tương đương không gây ra sự mơ hồ; trong trường hợp không có quy định tiêu chuẩn, tên thông dụng hoặc phổ biến có thể giúp người tiêu dùng hiểu các thuộc tính thực sự của thực phẩm được sử dụng. Nó có thể phản ánh bản chất, đặc điểm, đặc điểm vốn có của chính thực phẩm, đồng thời có chức năng làm rõ bản chất của sản phẩm và phân biệt các sản phẩm khác nhau.

Hai mươi: Cách tránh hiểu lầm do tên sản phẩm

Khi tên sản phẩm được sử dụng có chứa các từ hoặc thuật ngữ (từ) dễ gây hiểu nhầm thuộc tính của thực phẩm, nên sử dụng cùng cỡ chữ ở phần liền kề của cùng một trang hiển thị của tên để chỉ ra thuộc tính thực của thực phẩm. Nếu nó bị hiểu nhầm do kích thước phông chữ hoặc màu chữ khác nhau thì nên sử dụng cùng cỡ chữ và cùng màu chữ để chỉ tên đặc biệt của các thuộc tính thực của thực phẩm.

21. Về việc liệu thực phẩm đóng gói sẵn một thành phần có nên được dán nhãn với danh sách các thành phần hay không

Thực phẩm đóng gói sẵn một thành phần phải ghi rõ danh sách thành phần.

22. Về việc tách tên thành phần

Nhãn của các thành phần trong danh sách thành phần phải rõ ràng, dễ nhận biết và dễ đọc. Các thành phần có thể được phân tách bằng dấu phẩy, dấu chấm phẩy, dấu cách và các phương pháp dễ phân biệt khác.

23. Về ý nghĩa và yêu cầu ghi nhãn của bao bì ăn được

Bao bì ăn được dùng để chỉ một chất được làm từ thực phẩm có thể ăn được và có một số chức năng đóng gói nhất định. Những gói này dễ ăn với thực phẩm đóng gói, vì vậy nguyên liệu của chúng nên được ghi rõ trong danh sách thành phần thực phẩm. Đối với các bao bì ăn được có tiêu chuẩn quốc gia và tiêu chuẩn ngành tương ứng, khi lượng thêm vào nhỏ hơn 25% tổng số thực phẩm bao gói sẵn, thì các thành phần ban đầu của bao bì ăn được có thể được miễn trừ.

24. Về việc ghi nhãn vỏ bọc collagen

Vỏ collagen là một thành phần hợp chất thực phẩm và có các tiêu chuẩn quốc gia và ngành tương ứng. “Nhãn thực phẩm đóng gói sẵn chung” ( TCVN 7087:2013 ) 4.1.3 .1.3 Vỏ thực phẩm collagen xác định trước có tổng lượng nhỏ hơn 25% thịt, các thành phần thô có thể không được ghi nhãn vỏ collagen trên nhãn của nó.

25. Khi xác định thứ tự của các thành phần trong danh mục thành phần thực phẩm, thì đơn vị tính là lượng thành phần được bổ sung

Theo khối lượng hoặc trọng lượng thêm vào của các thành phần thực phẩm, chúng được sắp xếp theo thứ tự giảm dần. Các thành phần có phần trăm khối lượng ( m / m ) không vượt quá 2% không được sắp xếp theo thứ tự giảm dần.

26. Về việc ghi nhãn các thành phần hợp chất trong danh mục thành phần

Dấu hiệu của các thành phần hợp chất trong danh sách thành phần được chia thành hai trường hợp sau:

• ☞ Nếu thành phần hỗn hợp được bổ sung trực tiếp vào thực phẩm có tiêu chuẩn quốc gia, tiêu chuẩn ngành hoặc tiêu chuẩn địa phương và lượng bổ sung nhỏ hơn 25% tổng số thực phẩm thì không cần phải khai báo thành phần ban đầu của thành phần hợp chất. Các chất phụ gia thực phẩm có trong thành phần hỗn hợp với lượng bổ sung ít hơn 25 % tổng số thực phẩm, nếu chúng tuân thủ “Tiêu chuẩn sử dụng phụ gia thực phẩm” ( TCVN 5660:2010 ) và không có tác dụng công nghệ trong sản phẩm cuối cùng, không cần phải ghi nhãn, nhưng chúng là hợp chất phụ gia thực phẩm trong các thành phần đóng vai trò công nghệ trong sản phẩm cuối cùng phải được công bố. Cách ghi nhãn được khuyến nghị là: thêm dấu ngoặc đơn sau tên của thành phần hợp chất, và chỉ ra tên chung của phụ gia thực phẩm trong dấu ngoặc đơn, chẳng hạn như “nước tương (bao gồm cả màu caramel)”.
• ☞ Nếu không có tiêu chuẩn quốc gia, tiêu chuẩn công nghiệp hoặc tiêu chuẩn địa phương cho thành phần hợp chất được thêm trực tiếp vào thực phẩm, hoặc thành phần hợp chất có tiêu chuẩn quốc gia, tiêu chuẩn ngành hoặc tiêu chuẩn địa phương và lượng bổ sung lớn hơn 25% tổng số thực phẩm nên được thêm vào trong thành phần tên của thành phần hợp chất được chỉ ra trong bảng và dấu ngoặc được thêm vào sau nó. Các thành phần có lượng bổ sung không vượt quá 2% tổng số thực phẩm thì không cần phải sắp xếp theo thứ tự giảm dần.

27. Trường hợp thành phần hợp chất cần khai báo thành phần nguyên thủy, nếu một số thành phần nguyên liệu giống với thành phần nguyên liệu khác trong thực phẩm thì phải khai báo như thế nào?

Bạn có thể chọn một trong hai phương pháp ghi nhãn sau: một là tham khảo nhãn câu hỏi; hai là ghi nhãn trực tiếp các thành phần ban đầu trong thành phần hợp chất trong danh sách thành phần và thứ tự của các thành phần phải dựa trên đơn đặt hàng của họ trong sản phẩm cuối cùng. Tổng số tiền được xác định.

28. Về cách ghi nhãn tên chung của phụ gia thực phẩm

Nó phải được đánh dấu bằng tên chung trong “Tiêu chuẩn sử dụng phụ gia thực phẩm” ( TCVN 5660:2010 ). Trên nhãn của cùng một loại thực phẩm bao gói sẵn, phụ gia thực phẩm được sử dụng có thể được thể hiện ở một trong ba dạng sau: một là tên cụ thể của tất cả các phụ gia thực phẩm; hai là tên của loại chức năng và mã quốc tế (INS số) của tất cả các chất phụ gia thực phẩm ) , nếu một loại phụ gia thực phẩm nào đó chưa có mã quốc tế tương ứng, hoặc vì nhu cầu ghi nhãn chất gây dị ứng, thì có thể chỉ ra tên cụ thể của nó; thứ ba là chỉ ra tên loại chức năng của tất cả các chất phụ gia thực phẩm và tên cụ thể cùng một lúc.

Ví dụ: Phụ gia thực phẩm “Propylene Glycol” có thể được ghi nhãn là:

• 1. Propylene Glycol.
• 2. Chất làm đặc ( 1520 ).
• 3. Chất làm đặc (Propylene Glycol).

29. Về phụ gia thực phẩm tên thông thường đề phòng các mục được đánh dấu

• (1) Phụ gia thực phẩm có thể có một hoặc nhiều chức năng. “Tiêu chuẩn sử dụng phụ gia thực phẩm ” ( TCVN 5660:2010 ) liệt kê các chức năng chính của phụ gia thực phẩm để tham khảo. Doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh phải ghi tên nhóm chức năng trên nhãn theo chức năng thực của phụ gia thực phẩm trong sản phẩm.
• (2) Nếu “Tiêu chuẩn Sử dụng Phụ gia Thực phẩm” ( TCVN 5660:2010 ) chỉ định hai hoặc nhiều tên cho một phụ gia thực phẩm, thì mỗi tên là một tên chung tương đương. Lấy “sodium cyclamate (còn được gọi là sodium cyclamate)” làm ví dụ, “sodium cyclamate” và “cyclamate” là những tên thông thường.
• (3) “Este axit béo đơn và di-glixerin (axit oleic, axit linoleic, axit linolenic, axit palmitic, axit behenic, axit stearic, axit lauric)” có thể được đánh dấu là “este axit béo mono và di-glycerin “” Hoặc “glyceryl monostearate” hoặc “glyceryl monostearate”.
• (4) Theo yêu cầu ghi nhãn của chất gây dị ứng thực phẩm, phần mô tả nguồn có thể được thêm vào trước tên chung được quy định trong “Tiêu chuẩn sử dụng phụ gia thực phẩm” ( TCVN 5660:2010). Ví dụ, “phospholipid” có thể được dán nhãn là “phospholipid đậu nành”.
• (5) Theo “Tiêu chuẩn sử dụng phụ gia thực phẩm” ( TCVN 5660:2010), aspartame nên được dán nhãn là “Aspartame (chứa phenylalanin)”.

30. Về việc xác lập “phụ gia thực phẩm” trong danh mục thành phần

Danh sách thành phần phải chỉ ra một cách trung thực các chất phụ gia thực phẩm được sử dụng trong sản phẩm, nhưng không bắt buộc phải thiết lập một “mặt hàng phụ gia thực phẩm”. Doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh thực phẩm nên chọn bất kỳ hình thức ghi nhãn nào trong phụ lục B.

31. Có thể dán nhãn hai hoặc nhiều phụ gia thực phẩm có cùng chức năng với nhau không?

Có thể thêm hai hoặc nhiều phụ gia thực phẩm có cùng chức năng vào thực phẩm. Bạn có thể chọn ghi nhãn riêng cho tên cụ thể của chúng; hoặc chọn gắn nhãn tên loại chức năng trước, sau đó thêm dấu ngoặc đơn để biểu thị tên cụ thể hoặc mã quốc tế của chúng ( INS số).). Ví dụ: nó có thể được gắn nhãn là “carrageenan, guar gum”, “chất làm đặc (carrageenan, guar gum)” hoặc “chất làm đặc “. Nếu một loại phụ gia thực phẩm nào đó không có số INS , tên cụ thể của nó có thể được chỉ ra đồng thời. Ví dụ: “chất làm đặc (carrageenan, natri polyacrylate)” hoặc “chất làm đặc ( natri polyacrylate)”.

Ba mươi hai. Về ghi nhãn phụ gia thực phẩm hỗn hợp

Mỗi phụ gia thực phẩm có tác dụng chức năng trong sản phẩm cuối cùng phải được công bố trong danh sách thành phần thực phẩm từng cái một.

33. Về ghi nhãn phụ liệu trong phụ gia thực phẩm

Khi các nguyên liệu phụ có trong phụ gia thực phẩm không đóng vai trò chức năng trong sản phẩm cuối cùng thì chúng không cần phải ghi trong danh mục thành phần.

34. Về ghi nhãn chất hỗ trợ chế biến

Chất hỗ trợ chế biến không cần phải dán nhãn.

35. Về ghi nhãn chế phẩm enzym

Nếu chế phẩm enzyme đã làm mất hoạt tính của enzyme trong sản phẩm cuối cùng thì không cần phải ghi nhãn; nếu hoạt tính của enzyme vẫn được duy trì trong sản phẩm cuối cùng thì phải tuân theo các quy định liên quan của danh mục thành phần thực phẩm và lượng chế phẩm enzym được thêm vào trong quá trình sản xuất hoặc chế biến thực phẩm. Được sắp xếp ở vị trí tương ứng của danh sách thành phần.

36. Về ghi nhãn chất bổ sung dinh dưỡng thực phẩm

Các chất bổ sung chất dinh dưỡng thực phẩm phải được dán nhãn theo “Tiêu chuẩn sử dụng chất dinh dưỡng thực phẩm hoặc tên trong thông báo gốc của Bộ Y tế.

37. Về việc ghi nhãn thành phần có thể dùng làm phụ gia thực phẩm, chất tăng cường dinh dưỡng thực phẩm và các thành phần khác

Các thành phần có thể được sử dụng làm phụ gia thực phẩm hoặc chất tăng cường dinh dưỡng thực phẩm cũng như các thành phần khác phải được ghi nhãn theo vai trò của chúng trong sản phẩm cuối cùng. Khi được sử dụng như một chất phụ gia thực phẩm, nó phải được dán nhãn với tên quy định trong “Tiêu chuẩn sử dụng phụ gia thực phẩm” ( TCVN 5660:2010 ); khi được sử dụng như một chất bổ sung dinh dưỡng thực phẩm, nó phải được ghi nhãn với tên được chỉ định trong “Tiêu chuẩn để sử dụng phụ gia thực phẩm “( TCVN 5660:2010 ).

Tên khi nó được sử dụng như các thành phần khác, tên cụ thể tương ứng của nó phải được chỉ ra. Ví dụ: bột ngọt (natri glutamat) có thể được sử dụng làm gia vị và phụ gia thực phẩm. bột ngọt. Ví dụ, riboflavin, vitamin E , polydextrose, vv có thể được sử dụng làm phụ gia thực phẩm cũng như chất bổ sung vào chế độ dinh dưỡng thực phẩm.

Khi sử dụng làm phụ gia thực phẩm, họ phải được dán nhãn với những cái tên cụ thể trong “Tiêu chuẩn cho việc sử dụng phụ gia thực phẩm” ( TCVN 5660:2010); khi khi sử dụng như một fortifier dinh dưỡng thực phẩm, nó phải được dán nhãn với các tên được chỉ định trong “Tiêu chuẩn cho việc sử dụng thực phẩm dinh dưỡng chất bổ sung”

38. Về việc ghi nhãn vi khuẩn trong thực phẩm

“Thông báo của Tổng Văn phòng Bộ Y tế về việc in ấn và phát hành” Danh sách các loài vi khuẩn có thể được sử dụng trong thực phẩm ” quy định rằng nó có thể được sử dụng trong thực phẩm và thức ăn trẻ sơ sinh tương ứng danh sách chủng. Nếu các chủng nêu trên được sử dụng trong thực phẩm đóng gói sẵn, chúng phải được đánh dấu bằng tên của chủng phù hợp với các yêu cầu của “Quy tắc chung về ghi nhãn thực phẩm đóng gói sẵn” và doanh nghiệp cũng có thể đánh dấu số chủng và hàm lượng chủng tương ứng trên thực phẩm bao gói sẵn.

39. Về ghi nhãn định lượng thành phần hoặc nguyên liệu

• ☞Một là nếu nhãn hoặc hướng dẫn thực phẩm nhấn mạnh rằng nó chứa một hoặc nhiều thành phần hoặc thành phần có giá trị và đặc trưng, ​​thì lượng bổ sung hoặc hàm lượng trong thành phẩm phải được chỉ ra đồng thời.
• ☞Thứ hai là nếu nhãn thực phẩm nhấn mạnh nhất định hoặc Khi nhiều thành phần hoặc thành phần ít hoặc không có, hàm lượng của chúng trong sản phẩm cuối cùng phải được chỉ ra cùng một lúc.

Bốn mươi: Về các tình huống không yêu cầu ghi nhãn định lượng thành phần hoặc thành phần

Chỉ cần đề cập đến một thành phần hoặc thành phần nào đó trong tên của thực phẩm để phản ánh các thuộc tính thực sự của thực phẩm mà không cần chú trọng đặc biệt trên nhãn và không cần phải ghi lượng bổ sung của thành phần hoặc thành phần hoặc hàm lượng trong thành phẩm. Không cần ghi nhãn định lượng khi chỉ nhấn mạnh mùi vị của thực phẩm.

41. Về việc ghi nhãn lưu huỳnh đioxit trong rượu

Theo “nhãn thực phẩm đóng gói sẵn chung” ( TCVN 7087:2013 ) và “rượu lên men và cách chuẩn bị” ( yêu cầu GB2758-2012 ) và thời gian thực hiện, cho phép sử dụng phụ gia thực phẩm sulfur dioxide trong rượu vang 2013 Nian 8 Yue 1. Gần đây tab được dán nhãn lưu huỳnh điôxít hoặc lưu huỳnh điôxít; 2013 Nian 8 Yue 1 sau ngày sản xuất và sử dụng phụ gia thực phẩm nhập khẩu rượu lưu huỳnh điôxít, lưu huỳnh điôxít nên được dán nhãn, hoặc dán nhãn là lưu huỳnh điôxít và hàm lượng vết.

42. Về việc ghi nhãn thành phần dầu thực vật trong danh mục thành phần

Khi dầu thực vật được sử dụng như một thành phần thực phẩm, nó có thể được ghi nhãn ở một trong hai hình thức sau:

• (1) Cho biết nguồn cụ thể của dầu thực vật, chẳng hạn như dầu cọ, dầu đậu nành, dầu đậu nành tinh luyện, dầu hướng dương. và cũng có thể chỉ ra tên quy định trong tiêu chuẩn quốc gia, tiêu chuẩn ngành hoặc tiêu chuẩn địa phương tương ứng. Nếu dầu thực vật được sử dụng bao gồm hai hoặc nhiều dầu thực vật từ các nguồn khác nhau, thì nó phải được chỉ ra theo thứ tự giảm dần của lượng được thêm vào.
• (2) Ghi nhãn nó là “dầu thực vật” hoặc “dầu thực vật tinh chế” và xác định vị trí của nó trong danh sách thành phần theo tổng lượng được thêm vào. Nếu dầu thực vật được sử dụng đã qua xử lý hydro hóa và có các tiêu chuẩn sản phẩm quốc gia, tiêu chuẩn công nghiệp hoặc tiêu chuẩn địa phương liên quan, thì dầu đó phải được đánh dấu là “dầu thực vật hydro hóa” hoặc “dầu thực vật hydro hóa một phần” tùy theo tình hình thực tế và sản phẩm tương ứng. tên tiêu chuẩn nên được đánh dấu.

43. Trên nhãn của hương vị ăn được và gia vị ăn được

Đối với thực phẩm sử dụng hương vị và hương vị ăn được, tên chung của hương liệu và mùi vị có thể được chỉ ra trong danh sách thành phần hoặc có thể được đánh dấu là “hương vị ăn được”, hoặc “hương vị ăn được”, hoặc “hương vị và hương vị ăn được”.

44. Về việc ghi nhãn gia vị, gia vị hoặc hỗn hợp gia vị làm nguyên liệu thực phẩm

• (1) Nếu một loại gia vị hoặc chiết xuất gia vị nào đó được thêm vào với số lượng vượt quá 2% , thì tên cụ thể của nó phải được ghi rõ.
• (2) Nếu lượng gia vị hoặc chiết xuất gia vị được thêm vào ( đơn lẻ hoặc tổng số ) không vượt quá 2% , tên cụ thể của chúng có thể được chỉ ra trong danh sách thành phần, hoặc chúng có thể được đánh dấu thống nhất là “gia vị” và “gia vị” trong danh sách thành phần “hoặc” gia vị tổng hợp “.
• (3) Khi lượng gia vị hỗn hợp được thêm vào vượt quá 2% , nó sẽ được ghi nhãn phù hợp với phương pháp ghi nhãn của các thành phần hợp chất.

45. Về việc ghi nhãn các loại trái cây có kẹo trong danh sách thành phần

• (1) Nếu tổng số lượng trái cây có kẹo khác nhau hoặc trái cây có kẹo được thêm vào không vượt quá 10% , tên cụ thể của các loại trái cây có kẹo khác nhau được thêm vào có thể được chỉ ra trong danh sách thành phần hoặc được dán nhãn thống nhất là “trái cây có kẹo” và “trái cây có kẹo “.
• (2) Nếu tổng số lượng trái cây có kẹo khác nhau hoặc trái cây có kẹo được thêm vào vượt quá 10% , tên cụ thể của các loại trái cây có kẹo khác nhau được thêm vào sẽ được chỉ ra.

Bốn mươi sáu: Về việc ghi nhãn nội dung ròng

Nhãn nội dung ròng bao gồm nội dung ròng, số và đơn vị đo lường hợp pháp. Vị trí nhãn phải nằm trên cùng một trang hiển thị với tên của thực phẩm trên bao bì hoặc hộp đựng. Tất cả chiều cao ký tự (chữ cái L , K , G , v.v. được tính) phải tuân theo các yêu cầu của tiêu chuẩn 4.1.5 .4 . “Nội dung ròng” và số sau có thể được phân tách bằng dấu cách hoặc dấu hai chấm. “Đơn vị đo lường hợp pháp” được chia thành đơn vị thể tích và đơn vị khối lượng. Thực phẩm rắn chỉ có thể ghi nhãn đơn vị khối lượng, trong khi thực phẩm lỏng, bán rắn và nhớt có thể chọn ghi nhãn đơn vị thể tích hoặc đơn vị khối lượng.

47. Ghi nhãn nội dung thực của thực phẩm đóng gói sẵn trong các gói khuyến mại hoặc miễn phí

Hàm lượng thực của thực phẩm đóng gói sẵn trong gói quà (hoặc gói khuyến mại) phải được công bố theo các quy định của tiêu chuẩn này. Tổng nội dung ròng của phần bán hàng và phần quà tặng có thể được chỉ ra. Đồng thời, sử dụng một phương pháp thích hợp để chỉ ra nội dung ròng của phần quà tặng. “Hàm lượng tịnh 500 gram Lấy 50 G”, “hàm lượng tịnh 500 + 50 G”; “Khối lượng tịnh 550 g (Nhận chứa 50 g)” và tương tự.

48. Về chỉ thị hàm lượng rắn của sản phẩm rắn-lỏng không thể phân biệt rõ ràng.

Đối với thực phẩm bao gói sẵn có pha rắn và lỏng và các chất pha rắn làm thành phần chính của thực phẩm, hàm lượng chất thoát ra (chất rắn) phải được công bố dưới dạng khối lượng hoặc phần khối lượng gần với “hàm lượng tịnh”.

Thực phẩm bán rắn, nhớt, pha rắn và lỏng là thành phần chính có thể ăn được hoặc thực phẩm đóng gói sẵn không thể phân biệt rõ ràng giữa sản phẩm rắn và lỏng, chẳng hạn như chất rắn và chất lỏng lơ lửng hoặc hỗn hợp, không cần chỉ ra hàm lượng chất thải (chất rắn ). Do đặc điểm riêng của nó, thực phẩm đóng gói sẵn có thể ở dạng rắn và lỏng khác nhau trong các nhiệt độ khác nhau hoặc các điều kiện khác, chúng không được phân loại là thực phẩm hai pha như mật ong và dầu ăn.

Bốn mươi chín: Đánh dấu thông số kỹ thuật

Một phần của thực phẩm đóng gói sẵn tương đương với các thông số kỹ thuật về hàm lượng tịnh, các thông số kỹ thuật không thể chỉ ra cách khác, được dán nhãn theo phương án cụ thể của Phụ lục C của C.2.1 ; được đóng gói sẵn trong cùng một loài có chứa một số thực phẩm đóng gói sẵn, xem thông số kỹ thuật về hàm lượng tịnh và cụ thể cách thức nêu trong Phụ lục C của C.2.3 ; trong thực phẩm đóng gói sẵn có chứa một số loại thực phẩm đóng gói sẵn khác nhau và thông số kỹ thuật về hàm lượng thực CHI TIẾT được nêu trong Phụ lục C của C.2.4 .

Khi ghi nhãn “đặc điểm kỹ thuật”, không bắt buộc phải ghi nhãn từ “đặc điểm kỹ thuật”.

Năm mươi. Về nơi xuất xứ trong tiêu chuẩn

“Nơi xuất xứ” là địa chỉ sản xuất thực tế của thực phẩm, là thực phẩm bổ sung cho địa chỉ của nhà sản xuất trong một số trường hợp nhất định. Nếu địa chỉ của người sản xuất là nơi sản xuất thực tế của sản phẩm hoặc người sản xuất và người chịu trách nhiệm pháp lý ở cùng một khu vực cấp thành phố thì không bắt buộc phải đánh dấu mục “nơi sản xuất”. Trong các trường hợp sau đây, mục “Nơi xuất xứ” cần được ghi đồng thời:

Thứ nhất, khi các sản phẩm do chi nhánh hoặc cơ sở sản xuất của công ty tập đoàn sản xuất chỉ được ghi tên và địa chỉ của công ty thuộc tập đoàn đó trách nhiệm pháp lý. Mục “Nơi xuất xứ” cũng nên được sử dụng để chỉ nơi sản xuất thực tế của sản phẩm. Ghi rõ địa chỉ của doanh nghiệp ủy thác, mục “xuất xứ” nên dùng để chỉ địa điểm của doanh nghiệp ủy thác.

51. Khi công ty tập đoàn và công ty con đã ký hợp đồng ủy thác gia công và sản phẩm do công ty con sản xuất không phải để bán ra bên ngoài thì làm thế nào để ghi rõ tên, địa chỉ, nơi xuất xứ của nhà sản xuất và nhà phân phối?

Ghi nhãn phù hợp với phương thức chế biến ủy thác giữa doanh nghiệp sản xuất kinh doanh thực phẩm.

52. Về các thành phố cấp tỉnh trong tiêu chuẩn

Các khu vực sản xuất lương thực có thể được đánh dấu thành thành phố trực thuộc tỉnh hoặc thành phố cấp tỉnh như thành phố trực thuộc trung ương, thành phố được liệt kê riêng trong quy hoạch nhà nước, phù hợp với đơn vị hành chính. Việc xác định thành phố cấp tỉnh sẽ được thực hiện theo các quy định của nhà nước có liên quan.

Năm mươi ba: Về dấu hiệu của thông tin liên hệ

Thông tin liên hệ phải chỉ ra thông tin liên hệ hiệu quả của nhà sản xuất hoặc nhà phân phối chịu trách nhiệm pháp lý theo quy định của pháp luật. Thông tin liên hệ phải chỉ ra ít nhất một trong những thông tin sau: điện thoại (đường dây nóng, điện thoại hậu mãi hoặc điện thoại bán hàng), fax, e-mail và thông tin liên hệ mạng khác, và địa chỉ bưu điện (mã bưu điện hoặc số hộp thư) được chỉ định với địa chỉ.

Năm mươi bốn: Đánh dấu các cấp chất lượng (chất lượng)

Nếu tiêu chuẩn quốc gia, tiêu chuẩn ngành đã xác định rõ mức chất lượng ( chất lượng ) thực phẩm thì phải đánh dấu mức chất lượng ( tiêu chuẩn ) chất lượng . Phân loại sản phẩm, chủng loại sản phẩm không thuộc cấp chất lượng.

55. Các hoàn cảnh liên quan đến việc miễn đánh dấu

Tiêu chuẩn này miễn trừ nội dung ghi nhãn trong hai trường hợp: một là quy định các loại thực phẩm có thể được miễn ghi nhãn thời hạn sử dụng; hai là quy định nội dung ghi nhãn có thể được miễn trừ khi diện tích bề mặt tối đa của bao bì thực phẩm hoặc thùng đóng gói nhỏ hơn 10 cm 2. Trong hai trường hợp, các đặc tính của bản thân thực phẩm và sự khó khăn của việc ghi nhãn một lượng lớn hàm lượng trên một nhãn nhỏ được xem xét tương ứng. Miễn trừ nghĩa là việc ghi nhãn là không bắt buộc và các công ty có thể chọn dán nhãn hay không.

“Đường đặc” trong các điều khoản miễn trừ của tiêu chuẩn này là đường cát trắng, đường trắng mềm, đường nâu và đường phèn, không bao gồm bánh kẹo.

56. Cách ghi nhãn thực phẩm đóng gói sẵn nhập khẩu

Nhãn thực phẩm đối với thực phẩm bao gói sẵn nhập khẩu có thể sử dụng cả tiếng Việt Nam và tiếng nước ngoài, cũng như các ký tự phồn thể. “Các quy tắc chung về ghi nhãn thực phẩm đóng gói sẵn” ( TCVN 7087:2013 ) tất cả nội dung ghi nhãn bắt buộc phải được dán nhãn, và nội dung ghi nhãn được khuyến nghị có thể được chọn để ghi nhãn. Khi thực phẩm đóng gói sẵn nhập khẩu sử dụng cả tiếng Việt Nam và tiếng nước ngoài, thì ngôn ngữ nước ngoài phải tương ứng với nội dung ghi nhãn bắt buộc của Việt Nam và nhãn tùy chọn, nghĩa là về cơ bản nghĩa của tiếng Việt và tiếng nước ngoài phải giống nhau, và cỡ chữ nước ngoài không được lớn hơn cỡ chữ Hán tương ứng. Đối với thực phẩm nhập khẩu có hình dạng bao bì đặc biệt, trên cùng một bề mặt trưng bày, chiều cao của phông chữ Việt Nam không nhỏ hơn chiều cao phông chữ của nội dung tương ứng bằng tiếng nước ngoài.

Trong trường hợp ghi nhãn bằng cách thêm nhãn Việt Nam vào bao bì thực phẩm đóng gói sẵn nhập khẩu ban đầu, nhãn Việt Nam phải được ghi theo “Quy tắc chung về ghi nhãn thực phẩm đóng gói sẵn” ( TCVN 7087:2013 ); nhãn gốc của nước ngoài nhãn ngôn ngữ không được có hình ảnh và biểu tượng vi phạm “Quy tắc chung về ghi nhãn thực phẩm đóng gói sẵn” ( TCVN 7087:2013 ) và các luật và quy định có liên quan.

Nội dung của danh mục thành phần tiếng nước ngoài của thực phẩm bao gói sẵn nhập khẩu phải có nội dung tương ứng trong danh mục thành phần của Việt Nam cũng nên được đánh dấu trong danh sách thành phần của Việt Nam trung bình (bao gồm nước và các nguyên liệu thô đơn lẻ được bổ sung trong quá trình sản xuất và chế biến thực phẩm).

Thực phẩm đóng gói sẵn nhập khẩu phải ghi rõ tên quốc gia sản xuất hoặc khu vực xuất xứ, cũng như tên, địa chỉ và thông tin liên hệ của đại lý, nhà nhập khẩu hoặc nhà phân phối đã đăng ký hợp pháp tại Việt Nam; tên, địa chỉ và thông tin liên hệ của nhà sản xuất có thể không được chỉ định. Tên và địa chỉ của nhà sản xuất bằng nguyên bản tiếng nước ngoài không cần dịch sang tiếng Việt.

Tên quốc gia hoặc khu vực xuất xứ của thực phẩm đóng gói sẵn nhập khẩu đề cập đến tên quốc gia hoặc khu vực nơi thực phẩm trở thành sản phẩm cuối cùng, bao gồm tên quốc gia hoặc khu vực đóng gói (hoặc đóng gói). Nhãn của thực phẩm đóng gói sẵn nhập khẩu của Việt Nam phải thể hiện trung thực và chính xác tên quốc gia hoặc khu vực xuất xứ.

Thực phẩm bao gói sẵn nhập khẩu có thể được miễn đánh dấu mã tiêu chuẩn sản phẩm liên quan và cấp chất lượng (chất lượng). Nếu mã tiêu chuẩn sản phẩm và cấp chất lượng (chất lượng) được đánh dấu, thì mã này phải đúng và chính xác.

57. Nếu thực phẩm bao gói sẵn nhập khẩu chỉ có ngày hết hạn sử dụng, tốt nhất thì ghi ngày sản xuất như thế nào?

Theo ngày hết hạn và ngày sử dụng tốt nhất, ngày sản xuất nên được ghi trung thực bằng nhãn dán, in lại.

Năm mươi tám: Về chỉ báo ngày tháng, nó sẽ không được dán thêm, in lại hoặc giả mạo

Điều 4.1.7.1 của tiêu chuẩn này “Dấu ngày tháng không được dán thêm, in lại hoặc giả mạo” đề cập đến hành vi giả mạo ngày tháng riêng lẻ bằng cách dán hoặc in lại trên nhãn hiện có. Nếu toàn bộ nhãn thực phẩm được làm ở dạng tự dính, bao gồm các ngày như “ngày sản xuất” hoặc “thời hạn sử dụng”, thì toàn bộ nhãn dán tự dính trên bao bì thực phẩm đáp ứng các yêu cầu của tiêu chuẩn này.

59. Khi sử dụng từ “xem gói hàng” khi đánh dấu ngày tháng, tôi có cần chỉ rõ vị trí cụ thể của gói hàng không?

Cần phân biệt hai trường hợp sau: một là khối lượng đóng gói lớn và trên bao bì cần ghi rõ phần cụ thể về ngày tháng; hai là thực phẩm đóng gói nhỏ, có thể ở dạng “ngày sản xuất xem bao bì ”,“ ngày sản xuất xem mã dạng xịt ”và các dạng khác. Các yêu cầu trên nhằm tạo điều kiện cho người tiêu dùng tìm kiếm thông tin ngày tháng.

Sáu mươi: Về việc ghi nhãn mã tiêu chuẩn sản phẩm

Mã tiêu chuẩn và số sê-ri được thực hiện bởi sản phẩm phải được đánh dấu và số năm có thể không được đánh dấu. Tiêu chuẩn sản phẩm có thể là tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc gia, tiêu chuẩn an toàn thực phẩm địa phương, tiêu chuẩn công ty an toàn thực phẩm hoặc các tiêu chuẩn quốc gia khác, tiêu chuẩn ngành, tiêu chuẩn địa phương và tiêu chuẩn doanh nghiệp.

Tiêu đề có thể có nhưng không giới hạn ở các dạng sau: số tiêu chuẩn sản phẩm, mã tiêu chuẩn sản phẩm, số tiêu chuẩn sản phẩm, số tiêu chuẩn thực hiện sản phẩm.

61. Về xác định nhãn thực phẩm xanh

Theo quy định tại 4.1.10 của “Quy tắc chung về ghi nhãn thực phẩm đóng gói sẵn” ( TCVN 7087:2013 ), thực phẩm đóng gói sẵn (không bao gồm thực phẩm đóng gói sẵn nhập khẩu) sẽ được đánh dấu bằng mã của tiêu chuẩn được thực hiện bởi sản phẩm. Mã tiêu chuẩn đề cập đến các tiêu chuẩn liên quan đến chất lượng sản phẩm, thông số kỹ thuật và các nội dung khác được thực hiện bởi các sản phẩm thực phẩm đóng gói sẵn. tiêu chuẩn. Theo “Các biện pháp quản lý nhãn thực phẩm xanh” việc sử dụng nhãn thực phẩm xanh trên bao bì sản phẩm cho thấy công ty cam kết rằng sản phẩm đáp ứng các tiêu chuẩn thực phẩm xanh. Doanh nghiệp có thể chỉ ra các tiêu chuẩn thực phẩm xanh do sản phẩm của họ thực hiện trên bao bì, cũng như các tiêu chuẩn khác được thực hiện trong quá trình sản xuất của họ.

62. Ghi nhãn các chất gây dị ứng

Một số nguyên liệu hoặc thành phần trong thực phẩm có thể gây ra phản ứng dị ứng sau khi ăn bởi một số người. Một trong những biện pháp phòng ngừa hiệu quả là chỉ ra các chất gây dị ứng thực phẩm chứa hoặc có thể chứa trong nhãn thực phẩm để nhắc nhở người tiêu dùng có tiền sử dị ứng Chọn thực phẩm phù hợp với bạn. Tiêu chuẩn này liệt kê tám loại chất gây dị ứng có tham chiếu đến tiêu chuẩn Codex Alimentarius quốc tế và khuyến khích các công ty tự nguyện ghi nhãn chúng để nhắc nhở người tiêu dùng thực hiện hiệu quả trách nhiệm xã hội của họ. Các nhà sản xuất cũng có thể chọn có dán nhãn các chất gây dị ứng khác ngoài tám loại chất gây dị ứng hay không. Mẫu nhãn cụ thể do doanh nghiệp sản xuất và kinh doanh thực phẩm độc lập lựa chọn, tham khảo sau đây.

Các chất gây dị ứng có thể được chỉ ra trực tiếp trong danh sách thành phần với tên thành phần dễ nhận biết, chẳng hạn như sữa, bột trứng, lecithin đậu nàn … hoặc chúng có thể được chỉ định ở gần danh sách thành phần, chẳng hạn như: “Chứa … “. Nếu các thành phần không chứa một chất gây dị ứng nhất định, nhưng thực phẩm khác có chứa chất gây dị ứng được sản xuất trong cùng một xưởng hoặc trên cùng một dây chuyền sản xuất. Do đó chất gây dị ứng có thể được đưa vào thực phẩm, nó có thể được đặt liền kề với danh sách thành phần. Công dụng “có thể chứa …”, “có thể chứa dấu vết của …”, “thiết bị sản xuất này cũng chế biến thực phẩm có chứa …”, “dây chuyền sản xuất này cũng chế biến thực phẩm có chứa .. . “và các phương pháp khác để chỉ ra thông tin về chất gây dị ứng.

63. Tính diện tích bề mặt lớn nhất của bao bì hoặc thùng chứa bao bì

Phụ lục A đưa ra phương pháp tính diện tích bề mặt tối đa của bao bì hoặc thùng chứa bao bì. A.1 và A.2 tương ứng nêu rõ phương pháp tính diện tích bề mặt lớn nhất của hình hộp chữ nhật có hình bình hành và hình trụ, đó là một phương pháp tính toán của một hình dạng thông thường (thể tích). A.3 đưa ra phương pháp tính toán của hình dạng không đều (thể tích). Cần tuân theo quy định khi tính toán diện tích bề mặt tối đa của bao bì hoặc thùng chứa bao bì.

Sáu mươi tư, trên bao bì thực phẩm đóng gói sẵn tính diện tích bề mặt không đều

Bao bì hoặc hộp đựng thực phẩm có hình dạng bất thường phải có bề mặt phẳng hoặc gần như phẳng làm bố cục trưng bày chính và diện tích của bố cục này phải là diện tích bề mặt lớn nhất. Nếu có nhiều mặt phẳng hoặc mặt phẳng gần đúng, thì mặt phẳng có diện tích lớn nhất sẽ là bố cục hiển thị chính; nếu diện tích của các mặt phẳng hoặc mặt phẳng gần đúng này cũng giống nhau thì bố trí hiển thị chính có thể được chọn độc lập. Việc tính toán tổng diện tích bề mặt của gói có thể được đo khi gói không được đặt trên sản phẩm, nhưng kích thước của mép niêm phong và phần không thể in được cần được loại bỏ.

65. Giới thiệu về Phụ lục tiêu chuẩn B

Khi cơ sở sản xuất thực phẩm công bố phụ gia thực phẩm trong danh mục thành phần phải lựa chọn hình thức ghi nhãn từ Phụ lục B. Phụ lục B sử dụng các ví dụ cụ thể để giải thích cụ thể các phương pháp ghi nhãn khác nhau của phụ gia thực phẩm trong danh mục thành phần. Tuy nhiên, không có yêu cầu đặc biệt nào đối với phương pháp tách và dấu chấm câu giữa các thành phần trong danh sách thành phần.

66. Giới thiệu về Phụ lục tiêu chuẩn C

Phụ lục C tập hợp một số ví dụ về các hình thức ghi nhãn được khuyến nghị để ghi nhãn các mặt hàng. Khi các nhà sản xuất thực phẩm dán nhãn cho các mục nhãn tương ứng, chúng phải phù hợp với ý nghĩa cơ bản của biểu mẫu được khuyến nghị, nhưng cách diễn đạt bằng văn bản và việc lựa chọn dấu câu không giới hạn ở biểu mẫu trong ví dụ.

Phụ lục C sử dụng một số lượng lớn các ví dụ để minh họa các phương pháp ghi nhãn về nội dung và thông số kỹ thuật, ngày tháng, thời hạn sử dụng và điều kiện bảo quản. Doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh thực phẩm có thể lựa chọn một trong các loại thực phẩm tùy theo nhu cầu, nhưng không nhất thiết phải giống nhau hoàn toàn, có thể sửa đổi mẫu khuyến cáo phù hợp theo đặc tính của thực phẩm hoặc bao bì mà không làm thay đổi ý nghĩa cơ bản. 

67. Về cách thực hiện tiêu chuẩn

Trước ngày thực hiện tiêu chuẩn này , các doanh nghiệp sản xuất và kinh doanh thực phẩm được phép và khuyến khích thực hiện tiêu chuẩn này. Để tiết kiệm tài nguyên và tránh lãng phí, có thể tiếp tục sử dụng nhãn thực phẩm đáp ứng các yêu cầu của “Quy tắc chung về ghi nhãn thực phẩm đóng gói sẵn” ( TCVN 7087:2013 ) ban đầu trước ngày thực hiện. Sau ngày thực hiện tiêu chuẩn này, các nhà sản xuất thực phẩm phải thực hiện tiêu chuẩn này, nhưng thực phẩm sử dụng phiên bản nhãn cũ trước ngày thực hiện có thể tiếp tục được bán trong thời hạn sử dụng của sản phẩm.

Nhận báo giá miễn phí cho nhãn sản phẩm thực phẩm của bạn

Bina đã có kinh nghiệm phục vụ nhu cầu của khách hàng, luôn vô cùng tự hào về sự chuyên nghiệp của chúng tôi và đảm bảo trải nghiệm mua tem nhãn tùy chỉnh của bạn với chúng tôi sẽ là một trải nghiệm tích cực.

BiNa Việt Nam mang lại những lợi ích và giá trị chưa từng có, bao gồm:

• ☞Khả năng in đa năng
• ☞Quay vòng nhanh chóng cho các đơn đặt hàng được in kỹ thuật số (sau khi phê duyệt bằng chứng)
• ☞Mức tối thiểu thấp và không có mức tối đa
• ☞Chất lượng vượt trội và dịch vụ được hỗ trợ bởi đảm bảo 100% sự hài lòng của chúng tôi
• ☞Miễn phí vận chuyển mặt đất cho các đơn đặt hàng trực tuyến ở nội thành Hà Nội
• ☞Không có phí thiết lập, không tính phí tấm và không có phí bổ sung cho màu sắc không giới hạn trên các đơn đặt hàng in kỹ thuật số
• ☞Mẫu tem in miễn phí hoặc bằng chứng PDF với mọi đơn đặt hàng nhãn (áp dụng phí vận chuyển)

Đặt in nhãn dán thực phẩm số lượng lớn ở đâu Hà Nội ?

Công ty TNHH Quốc Tế BiNa Việt Nam với những điểm mạnh sau :

• ☞Công nghệ sản xuất tem nhãn mác là in máy flexo mới nhất từ Đức
• ☞Công suất in từ vài triệu nhãn mỗi ngày
• ☞In nhãn thực phẩm chuyên nghiệp, đội ngũ thiết kế tem nhãn decal sáng tạo và kinh nghiệm
• ☞Cam kết về chất lượng và dịch vụ, tư vấn cụ thể để bạn có thể đưa ra quyết định sáng suốt khi yêu cầu báo giá.

Làm cho các sản phẩm thực phẩm của bạn nổi bật với nhãn tùy chỉnh, nhãn dán in và nhãn dán ốp lưng tùy chỉnh từ dpm360.com. Chỉ cần truy cập trang nhận báo giá của chúng tôi để nhận báo giá trực tuyến tức thì ngay bây giờ! 

Mọi nhu cầu được tư vấn in tem nhãn, yêu cầu báo giá và đặt hàng vui lòng liên hệ đường dây nóng 0976 888 111.